黄豆怎么做好吃 黄豆的做法

黄豆是一种豆科植物,也有它自己的营养价值,黄豆可以炖汤喝,也是很有营养的,也可以炒着吃,关键是黄豆怎么做好吃呢?我们来看看黄豆的做法介绍吧!

怎么炒黄豆好吃?黄豆是大家都很喜欢吃的东西吧,关于炒黄豆的做法介绍大家都知道么?毕竟像是黄豆这种经常吃的东西,在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了,那么下面康网小编就来告诉大家怎么炒黄豆好吃,让大家更多了解一下炒黄豆的做法介绍吧。

做法

架上炒锅不放油,下黄豆用小火不停的翻炒,勿使炒焦,这样可炒除黄豆的生豆味,约需炒10分钟以上,炒妥后装盘,锅内这时再放食油,油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后,加入高汤,待水沸后投入炒过的黄豆,加盐、味精闷煮10-15分钟,此时汤汁已略收干即可装盘。

小提示

炒黄豆别多吃

黄豆营养丰富,能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分,食用后可引起中毒。

毒性黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等,均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品,毒素不能被彻底破坏,如进食则对胃肠道有刺激作用,在体内可抑制蛋白酶的活性,引起各种临床症状。

材料

黄豆芽350克.花椒20粒.干红尖椒3个.盐.糖.醋.鸡精少许

做法

1、豆芽去尾洗净沥干水,干红椒剪成丝。

2、锅放底油下花椒炸出香味,下红椒丝,再放豆芽大火翻炒片刻。加少许盐、糖、醋、鸡精调味翻炒出锅

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