曲奇的花式做法 教你做巧克力曲奇

黄油曲奇是一款非常美味的点心,如果你知道了基本的黄油曲奇的做法,那么在这个基础上要加花翻新就不是一件难事了!接下来就教大家做花式口感的曲奇~

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黄油至常温软化,用打蛋器打发。

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一枚鸡蛋打散~

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准备白砂糖,这里面有点红糖,所以看起来脏脏的~不是长霉了哦~

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如果黄油很硬,可以隔热水加热。

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分次加入糖粉,打发黄油至发白,面积膨胀一倍。

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分次加入鸡蛋,打到顺滑

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取适量面粉。

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将面粉筛入黄油中。

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面粉分次放入,与黄油拌匀~加入50ml椰汁或是牛奶。

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如果你需要做原味的呢,现在就可以开挤了~

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准备好烤盘,铺上油纸,然后,将做好的面团灌入裱花袋里。

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转一个圈,漂亮的弧度就出来了~

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如果要做巧克力口味的,那么就加可可粉,不需要放太多,太多了会微苦。

同样用筛子筛入。

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拌匀,然后可以挤花了。

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放入事先预热的烤箱,190度烤10分钟。

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巧克力的因为颜色比较深,看不出烤的程度,基本上烤熟的时候会有香味飘出来~注意看,不要烤过了~有香味出来基本上就可以停了,烤箱的热度还会维持一会,曲奇就完成了。

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巧克力的曲奇很有特色,可以打发一份黄油,分成两份,一份拌可可粉,一份原味,这样一次就可以吃到两种不同口味,当然,你也可以买咖啡,加入奶精和咖啡粉,丰富做曲奇的乐趣~

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小贴士

拌好的东西最好要尽快挤出来,放久了黄油就硬了,很难挤动。

巧克力曲奇食谱

主料:低筋面粉 200g

黄油 130g

细砂糖 35g

糖粉 65g

鸡蛋 50g

辅料:椰汁 50ml

可可粉 15g

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