适合糖友的零食

美国弗吉尼亚大学的相关研究表明,把零食当作微缩版本的正餐来吃,搭配好种类并控制好热量,不但有助于控制饥饿感,还能让血糖保持平稳。那么,糖尿病患者可以吃哪些零食呢?

糖分低的水果水果中包含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中,果糖在代谢时不需要胰岛素的参与。并且,水果中含有大量的维生素、膳食纤维和矿物质,糖尿病患者感觉到饿的时候可以适当吃一些。当然,要选择含糖量低的水果。像西瓜、葡萄、哈密瓜等含糖量高的水果,最好少吃。火龙果具有高纤维、低糖分、低热量的特性,对糖尿病、高血压、高胆固醇等病症有很好的疗效,适合老年糖尿病患者食用。苹果中所含的果胶,能预防胆固醇升高;苹果中的膳食纤维,可调节机体血糖水平,预防血糖骤升骤降。所以,适量食用苹果,对防治糖尿病有一定的作用。

低脂坚果糖尿病患者可以每天吃一些低脂坚果,如花生、腰果等,但每天不应超过100克。

酸奶有研究表明,喝酸奶不但可以提高人体的维生素D水平,还能调节免疫功能和血糖代谢。因此,糖尿病患者可以每天喝半斤无糖酸奶。若担心血脂升高,可以喝低脂酸奶。低脂奶酪奶酪在生产过程中,多数乳糖随着乳清排出,或发酵成乳酸。因此,奶酪是糖尿病患者可选择的营养食品之一。并且,奶酪的营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分,糖尿病患者可适当选择低脂奶酪食用。

粗粮面包糖尿病患者宜选择黑麦面包或全麦面包,与白面包相比,黑麦面包或全麦面包更有利于控制餐后血糖。

鸡蛋色拉把一个煮熟的鸡蛋捣碎,放入一汤匙低脂沙拉酱,将其与杂粮饼干或全麦面包一起食用,或者加一把葡萄干,也是不错的选择。

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