美味熏鸡肉披萨轻松在家做,做出来超越必胜客

因为遇见你这部电影火了,但是主演张果果爱吃的披萨你会做了吗?我来教您做吧!

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主料:特一粉350g/高筋粉150g /

配料:无水酥油65g/色拉油65g/酵母10g/鸡蛋50g/白糖30g/清水适量/生粉50g/洋葱1个

辅助料:熏鸡肉200g/马苏里拉芝士碎100g/红椒1个/青椒1个/

调料:沙拉酱100g/番茄沙司20g/黑胡椒粒10g/酱油20g

烹饪制作流程

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第1步 /

和面:将特一粉、高筋粉混合,开窝放入色拉油、酵母、鸡蛋、白糖,分次加入清水和至面团均匀,加入无水酥油和至面团表面光滑,静置10分钟;

第2步 /

静置好的面团下剂6个,每个150g,搓圆、再次静置10分钟;

第3步 /

将面团擀成圆饼状,分别摆入6个6寸披萨盘铺平,用手指肚按压饼胚,边缘稍厚,3支竹签在一起在饼胚上除边缘部分全部扎上小孔(有利烘烤时排气,不至鼓胀),再静置一会。

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第4步 /

辅料处理:

②青椒、红椒纵向切成圆环形、沙拉酱装入裱花袋中开小口备用

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第5步 /

制作披萨:

①将静置好摆入披萨盘的面饼表层刷蛋液、用小勺将番茄沙司涂抹在面饼上(周边稍厚位置不需涂抹)、依次摆上配料,顺序为芝士碎、熏鸡肉、青红椒、芝士碎、黑胡椒粒,最后挤上沙拉酱。

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第6步 /

制作披萨:

②烘烤“:烤箱上火220度,下火200度提前预热5分钟、将摆好的配料的披萨放入预热好的烤箱中,烘烤18分钟,待沙拉酱完融化,芝士碎烤至金黄色即可出炉。

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第7步 /

成菜

比萨,又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等

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